Descrição: 

Através desta proposta, pretende-se estudar diferentes espécies de cogumelos em termos do seu valor nutricional, composição química (compostos fenólicos, açúcares, ácidos orgânicos, ácidos gordos e tocoferóis) e propriedades bioativas. O objetivo é incentivar a curiosidade e aprendizagem sobre o tema de uma forma interativa, para além de promover o trabalho de equipa. O “Verão Ciência” visa proporcionar aos alunos um primeiro contacto com atividades de investigação, nomeadamente através da sua integração em projetos de investigação em curso.

Observações: Esta proposta de trabalho surge no âmbito do Projeto de investigação Safe2taste, que tem como principal objetivo a valorização dos cogumelos do Parque Natural de Montesinho, área geográfica com grande diversidade micológica.

Coordenador do estágio: Maria Inês Dias

Outros investigadores: Ana Saldanha e Adriana K. Molina

Número de vagas: 4.

Candidatos devem frequentar os anos de escolaridade: 10º/11º/12º.

Área vocacional: Ciências

Local de estágio: Centro de Investigação da Montanha - CIMO