Descrição: 

Nesta atividade, os alunos terão a oportunidade de explorar o conceito de bio-resíduos e entender como essas matérias podem ser valorizados para obter moléculas de alto valor acrescentado, utilizadas em diversas aplicações industriais. A atividade aborda a ideia de um processo com zero desperdício, alinhado com os princípios da economia circular.

Durante a atividade, os alunos terão a oportunidade de conhecer cada etapa de preparação das amostras, desde o estado fresco, passando pela secagem e moagem, até a obtenção dos extratos. Para uma aprendizagem mais prática e interativa, os alunos poderão realizar a própria extração, aplicando técnicas simples e seguras para observar como os compostos bioativos (ergosterol e estatinas) podem ser isolados a partir de resíduos. Além disso, os alunos poderão analisar cromatogramas obtidos por HPLC (Cromatografia Líquida de Alta Eficiência), facilitando a compreensão dos processos de identificação e quantificação de compostos presentes nos extratos. Esta abordagem permitirá que experimentem métodos científicos utilizados na investigação, aproximando-os das técnicas e ferramentas aplicadas na investigação de soluções inovadoras.

Com esta atividade, pretende-se despertar o interesse pela ciência e tecnologia, mostrando como o projeto Mush4Chol integra sustentabilidade, economia circular e saúde no desenvolvimento de novas soluções para o bem-estar da sociedade.

Responsável pela Atividade: Virginie Xavier 

Local da Atividade: IPB-CIMO

Disponibilidades: Dia 18- 14h00 às 17h00;
                             Dia 19- 09h30 às 12h00; Dia 19- 14h00 às 17h00;
                             Dia 20- 09h30 às 12h00; 
                             Dia 21- 09h30 às 12h00; Dia 21- 14h00 às 17h00;
                             Dia 22- 09h30 às 12h00; Dia 22- 14h00 às 17h00;