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Dia Aberto 2024

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Ciência Alimentar


Determinação da capacidade antioxidante de produtos naturais pelo método de DPPH

Descrição: 

O método de DPPH (efeito captador de radicais livres), consiste em adicionar 30 μL das diluições sucessivas de extrato, preparadas anteriormente, numa placa de 96 poços, seguindo-se a adição de 270 μL da solução metanólica de DPPH. Além disso, será preparado um branco utilizando o solvente de extração. Após um período curto de incubação à temperatura ambiente, será realizada a leitura da absorbância a 515 nm.



Responsável pela Atividade: Joana Rodrigues, Josefa Rangel e Ângela Fernandes

Local da Atividade: CIMO- Centro de Investigação de Montanha

Disponibilidades: 09h00 às 12h00 







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