Descrição: O olfato é o sentido que permite identificar-se o odor e o aroma do produto através da deteção e identificação de substâncias voláteis. É fundamental para a perceção da comida e tem um papel importante na vida social humana contribuindo para a deteção do perigo e para a qualidade de vida. Execute um teste de deteção e identificação de cheiros para conhecer a sua acuidade sensorial.

Responsável pela Atividade: Fernando Ruivo de Sousa, Sandra Rodrigues.

Local da Atividade: Laboratório de Análise Sensorial

Disponibilidades: Dia 29 Novembro- 10h00 às 12h00 e 15h00 às 17h00;