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Semana Aberta 2021

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Ciência Alimentar


Oliveiras centenárias? Vale a pena caracteriza-las e preservá-las?

Descrição: Apresentam-se como exemplo um conjunto de exemplares de oliveiras centenárias, como se está a proceder para a sua caraterização, do ponto de vista morfológico, genético e físico-químico, para que serve essa informação, e a diversidade de aromas e sensações dos seus azeites. Vem fazer este roteiro de oliveiras centenárias connosco. .

Responsável pela Atividade: Patrick Ferreira; Nuno Rodrigues.

Local da Atividade: Zoom.

Disponibilidades: Dia 28 - 09h00 às 18h00; 



Oliveiras centenárias? Vale a pena caracteriza-las e preservá-las? 




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