Descrição: Esta atividade tem como objetivo dar a conhecer aos participantes quais são os procedimentos na deteção e quantificação dos compostos voláteis por detrás do aroma do azeite. Faz-se uma prova simulada e explicam-se quais os compostos que estão por detrás do característico aroma dos azeites.



Responsável pela Atividade: Daniela Ruano, Sandra Lamas e Nuno Rodrigues

Local da Atividade: Laboratório H1-L0/09

Disponibilidades: Dia 20 - 14h00 às 17h00;
                             Dia 21 - 14h00 às 17h00;