Descrição: Qual a importância da caracterização do endocarpo na identificação de variedades de azeitona. Serão apresentados alguns dos parâmetros avaliados no endocarpo e de que forma estes ajudam na identificação de variedades de azeitona. Em  grupo os participantes terão de identificar quais as variedades de azeitona que vão receber. O desafio será agrupá-los corretamente com base nas características morfológicas observadas.

Responsável pela Atividade: Daniela Ruano